El Tiramisú llevado a otro nivel!😍

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Ingredientes:

Café preparado - 500ml

(Bien cargado/fuerte)

4 Huevos medianos

Queso mascarpone - 250g

Azúcar - 6 cucharadas

Amaretto - 4 cucharadas (Opcional)

Pirulin - 300g

(una lata grande o dos pequeñas)

Cacao en polvo

Preparación:

1. Hacemos el café y dejamos enfriar.

2. Montamos claras a punto de nieve.

3. En otro recipiente batimos las yemas con el azúcar hasta lograr una consistencia espumosa.

4. Añadimos el mascarpone, poco a poco, y seguimos batiendo a poca velocidad. Incorporamos las claras montadas y mezclamos con una espátula realizando movimientos envolventes.

5. En un molde ponemos una capa de PIRULIN mojamos con café, y cubrimos con una capa de crema de mascarpone (repetimos la operación hasta completar).

6. Espolvoreamos cacao al final