Galletas NY Style
Las Galletas NY Style están de moda...
y nos hemos propuesto dar con la receta perfecta....así que atentos a nuestros Piru-recetario porque seguiremos probando mezclas y técnicas.
Ingredientes:
· 230g de mantequilla sin sal
· 150g de azúcar morena
· 100g de azúcar blanca
· 2 huevos
· 1 Cdta de polvos para hornear
(levadura en polvo)
· 1 Cdta de bicarbonato de sodio
· 420g de harina de repostería
· Pizca de sal
· Barquillos clásicos y Spread
Preparación - Parte 1:
· Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta integrar muy bien (procura que la mantequilla esté a temperatura ambiente).
· Agregamos los huevos.
· Incorporamos la harina + polvos para hornear + bicarbonato + pizca de sal.
Cuando tengamos una mezcla uniforme tapamos con papel film y llevamos a la nevera por 2 horas.
Preparación - Parte 2:
Sacamos de la nevera y con la ayuda de una cuchara y nuestras manos hacemos pequeñas bolas de masa.
Recuerda dejar un espacio considerable entre tus bolas de masa, ya que ne el horno se expandirán hasta lograr una galleta esponjosa y jugosa muy ¡NY STYLE!
Preparación - Parte 3:
Coloca los barquillos de decoración mientras las cookies están aún calientes y Spread al gusto!
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